Broccoli

Broccoli is een koolsoort waarbij het om de bloem of de bloemknop gaat net als bij bloemkool. Broccoli is ook familie van koolsoorten waarbij het blad geconsumeerd wordt zoals boerenkool of spitskool. Broccoli bevat veel vitamines en mineralen. De belangrijkste vitaminen in broccoli zijn vitamine C, K, A, en B en broccoli bevat ook mineralen als calcium, magnesium en kalium, evenals sporenelementen als ijzer, zink en koper. Broccoli is een van de gezondste groentes.