Asperges

Bevatten veel vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Daarmee zorgen ze voor het hele lichaam, van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid, haar en botten. In vergelijking met andere verse groenten zijn asperges rijk aan vitamine E.17 kcal/100 gram.