Zuurkool

Zuurkool heeft een laag caloriegehalte. Zuurkool kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Zuurkool heeft een hoog melkzuurgehalte en bevat veel vezels. Dit heeft een positief effect op de darmflora. Zuurkool is dan ook erg gezond voor het maag-darmkanaal. Het verlaagt ook het risico op darmkanker. Wanneer zuurkool begint te fermenteren, ontstaat er een vitamine B. Dit heeft een positief effect op het zenuwstelsel. Zuurkool kan je ook helpen om je gewicht te verliezen.